Video: Kas daro suflė purus?
2024 Autorius: Edward Hancock | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 01:34
Kai kiaušinių mišinys kepamas 350 laipsnių orkaitėje, kiaušinių baltymuose įstrigę oro burbuliukai plečiasi, todėl suflė kilti. Karštis taip pat priežasčių baltymai šiek tiek sustingsta, o kartu su riebalais iš trynio sudaro tam tikrą karkasą, kuris palaiko suflė nuo žlugimo.
Žmonės taip pat klausia, kaip sustabdyti suflė išsipūtimą?
Taip pat keli patarimai iš „Better Homes and Gardens“: naudokite apykaklę, išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų, bet nepamirškite jų Švelniai sulankstyti ir neatidarykite orkaitės durelių bent 20–25 minutes, kad užkirsti kelią šaltas oras nuo griūvančios kylančios suflė . Ir taip, net tinkamai išvirti suflė daryti ištuštinti šiek tiek.
Panašiai, ar sunku pagaminti suflė? Dar viena priežastis, kodėl jūsų suflė gali sugriūti. Kiaušinis yra riebalai (trynys) ir baltymai (baltymai). Plakdami baltymus iš esmės į jį įmaišote oro. Baltymai supa oro burbuliukus. Kaip ir suflė kepa, baltymų apsuptas oras plečiasi, o burbuliukai tampa didesni, o tai sukelia suflė pakilti.
Taip pat žinoti, kaip aukštai užpildote suflė patiekalą?
Kada užpildymas į suflė patiekalas su baigta tešla, užpildyti tai tik trys ketvirtadaliai, o ne iki krašto. Taip nebereikia apykaklės, folijos gabalo, kuris kartais apvyniojamas aplink a suflė patiekalas kad tai padarytumėte – taigi ir jūsų suflė -- aukštesnis. Jeigu tu naudoti apykaklę tu gali užpildyti į keptuvę iki ratlankio.
Kaip žinoti, kada suflė pagaminta?
Kaip patikrinti kai suflė yra tobulai padaryta : Į žinoti, ar suflė yra tobulai virti viduje, tu lipk a virtuvės adata į vidurio. Jis turi išeiti visiškai švarus. Jeigu , įjungta į priešingai, jis išeina šlapias ir padengtas kiaušiniu, pailgėja į virti 2-3 minutes.
Rekomenduojamas:
Kas daro vizualų besimokantįjį?
Vaizdiniai besimokantieji yra mokiniai, kurie apdoroja informaciją, kurią mato geriau, nei girdi. Tai reiškia, kad besimokantieji vizualiai mieliau skaito klausydami ir rašo, o ne kalbėdami garsiai. Jie turi didesnę galimybę prisiminti informaciją, kuri jiems pateikiama grafikos pavidalu
Kas daro žmones laimingus?
Yra trys pagrindiniai dalykai, kurie daro žmones laimingus: artimi santykiai, darbas ar laisvalaikis, kurį jie mėgsta, ir pagalba kitiems. Kita vertus, pinigai ir materialūs dalykai neturi daug bendro su laime, ir žmonės, kurie juos pabrėžia, yra mažiau laimingi nei tie, kurie to nedaro
Ką valgote su sūrio suflė?
Kadangi sūryje yra natūralaus druskos skonio, su sūrio suflė geriausia patiekti traškias salotas su obuoliais ar kriaušėmis. Kai kurie žmonės jį patiekia su traškia prancūziška duona, naminiais čatniais, šviežiu agurku ir cukinijų marinuotais agurkais
Kas yra suflė forma?
Suflė forma. + Didesnis vaizdas. Orkaitei atsparus indas tiesiomis sienelėmis, paprastai pagamintas iš porceliano. Šis kepimo indas, kuris gali būti vadinamas „suflė patiekalu“, turi tiesias puses, kurios padeda suflė kilti aukštyn, kai jis kepa, ir išsiplečia virš indo šonų
Kodėl krenta suflė?
Kai kiaušinių mišinys kepamas 350 laipsnių orkaitėje, tie kiaušinių baltymuose įstrigę oro burbuliukai plečiasi, todėl suflė pakyla. Dėl karščio baltymai taip pat šiek tiek sustingsta, o kartu su riebalais iš trynio susidaro tam tikri karkasai, neleidžiantys suflė subyrėti